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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 18:43

 

Devinez ce que j’ai trouvé dans le jardin ce matin ? Et oui, ça y est, elles sont là comme chaque année, les châtaignes…

chataigne 1

chez nous elles ont la taille de monstres, sans engrais, sans traitement pesticide ou autre, elles sont naturellement énormes et délicieuses.

 

chataigne 2

 

Cette année j’étais pressée d’en avoir car j’avais une idée derrière la tête depuis un moment : comme je maitrise bien l’Actifry et connaissant bien le système de la machine je me suis dit que c’est exactement ce qu’il faut pour faire des marrons grillés, alors je me dépêche d’essayer !

 

 

                      chataigne        

  

Comme pour le four, la poêle ou les braises, je fais une entaille en croix des 2 cotés du marron

 

 

 

 

chataigne 4 je place les châtaignes dans l’actifry 20 minutes,

 je les sors et les mets 10 minutes dans du papier journal (pour que la peau s’enlève mieux) et c’est prêt

 

 le test : toutes sont cuites à point et de tous les cotés, moelleuses à l’intérieur, les peaux se retirent très facilement.

 

Par rapport au four ou à la poêle, aucune n’est à moitié cramée d’un coté, trop ou pas assez cuite et je ne suis pas restée la poêle à la main pendant une éternité ; en plus on se brule moins pour les décortiquer puisque la cuisson est homogène. le seul point que vous pourriez reprocher c’est qu’on sent moins la bonne odeur des marrons grillés ( bah oui normal, c’est un des principes de l’Actifry de cuire sans odeur) mais ça n’enlève rien au gout !

chataigne 3

 

Je suis ravie et assez fière de moi, pour une fois personne ne m’a soufflé cette recette, à ma connaissance c’est la première fois qu’elle est sur internet.

 

Courrez dans les bois si vous n’avez pas de châtaigner chez vous et régalez vous sans modération… car la châtaigne est un aliment très intéressant : 

 

les bienfaits de la châtaigne ( aliment pour les végétariens ) : 

Grâce à sa consistance et à sa grande richesse en fibres, elle est très rassasiante et permet ainsi de faire le plein d'énergie de longue durée.
De plus, pas besoin d'ajouter de matières grasses néfastes pour la préparer, et les 2/3 des lipides qu'elle renferme sont des acides gras insaturés (qui chassent le mauvais cholestérol).

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g

Protides

2,6 g

Glucides

38 g

Lipides

2 g

Calories

180 kcal

Sportifs ou abonnés au coup de pompe de l'hiver, vous avez trouvé en elle votre panacée. Cette source généreuse de glucides lents renferme également une belle quantité de vitamines B, essentielles à la bonne assimilation de l'énergie.

Pour ne rien gâcher, la châtaigne bat des records de teneur en potassium (600 mg/100 g) et en fer (1,3 mg/100 g), des nutriments indispensables au bon fonctionnement musculaire, entre autres.
Enfin, c'est un véritable réservoir de magnésium. Une portion de 100 g permet en effet de couvrir 15 % des apports quotidiens recommandés. De quoi faire le plein de ce minéral qui manque cruellement à notre alimentation, surtout en période de stress ou de baisses de tonus si courantes en automne et en hiver.

 

 

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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 17:30

Enfin le jour est arrivé ! 5 mois que je l'attendais, depuis l'émission de TV "enquête extraordinaire"

 

Vendredi 1/10 à Itxassou à 20h00, une cinquantaine de personnes étaient venues écouter Anna Evans qui nous a expliqué comment lui était venu cette « vocation », comment elle avait découvert elle-même la communication avec les animaux, avait travaillé dessus et l’avait développé pour pouvoir aider les animaux en souffrance.

Nous avons appris à quoi peut servir la communication dans la vie pratique et nous avons assisté à 4 communications : 3 avec des chiens, une avec un chat, suivies de questions du public.

 

1er cas : un homme et son chien Titou

 

Comment ça marche :

Anna Evans explique : « je suis dans un état de conscience, mon cerveau est ralenti un petit peu comme dans un état de rêve, ce qu’on appelle le rêve éveillé, le fonctionnement du cerveau qui correspond à un rêve éveillé mais aussi à l’hypnose ; je calme, je ralenti mon cerveau pour être plus proche du fonctionnement du cerveau d’un chien. Ensuite je vais porter mon attention sur les ressentis du corps, les images, les odeurs que je pourrais percevoir et que je ne percevais pas avant, c’est-à-dire que mon inconscient étant vraiment disponible pour Titou, je vais naturellement entrer dans une relation qu’on appelle une relation d’empathie ; cette relation permet quand on est proche d’un être, de capter ce que l’autre est en train de vivre, donc je me mets dans cet état d’attention et de disponibilité et je lui redis « je parle chien » ça veut dire que je peux être sur la même longueur d’ondes que toi et je peux capter ce que tu captes et si tu veux on peut avoir une petite conversation ».

 

L’entretien se poursuit avec les informations et les conseils donnés par Anna Evans. Au bout d’une vingtaine de minutes elle termine la séance et demande au public s’il y a des questions.

 

Intervention d’une personne : « je n’ai rien contre ce que vous faites mais on vient d’assister à un cas d’une banalité terrible ; c’est un chien qui n’aime pas les croquettes comme les autres chiens, il a un maitre qui a un restaurant et qui est forcément attiré par les odeurs et ce qui se passe dans la cuisine, et je n’ai pas eu l’impression que vous communiquiez vraiment, j’ai eu l’impression que le chien s’ennuyait énormément parce qu’il sait déjà tout ce que son maitre lui a dit et vous ne m’avez pas convaincue ».

 

Un autre cas porte sur un chien de type huskies qui fait des fugues et ne veut pas rester dans son enclos ; le maitre n’a pas le temps de le faire courir 2 heures par jour, il souhaite que le chien se dépense tout seul dans son enclos.

Au bout de plusieurs échanges, Anna Evans demande à la chienne si elle pourrait rester dans l’enclos et s’amuser toute seule, la chienne répond qu’elle aimerait mieux être morte…

 

Intervention d’une personne après la séance : « vous avez dit que la chienne préfèrerait mourir. Qu’imagine-t-elle qu’est la mort ? que pense-t-elle qu’il y a après la vie ? Les animaux ont-ils conscience que la vie s’arrête à un moment ? »

AE : « pour eux c’est très simple : la mort c’est la liberté illimitée ; les animaux sont conscients de la mort et n’ont pas de peur, leur conscience est moins attachée à leur corps que les humains ;

 

choco2(je n'arrive pas à charger cette vidéo pour le moment) Vidéo de la séance avec mon chat : j’ai posé des questions dont je connaissais la réponse et des questions auxquelles je n’ai pas de réponse afin d’évaluer le degré de confiance à accorder aux réponses d’Anna Evans. Résultats : la moitié des réponses données (que je connaissais) est correcte, et donc l’autre moitié est fausse, alors difficile de croire à 100% aux ressentis et réponses qu’elle apporte concernant les inconnus de ma part.

 

Bien que les cas de ce soir ne soient pas particulièrement extraordinaires et que l’analyse du comportement est plus souvent faite au détriment d’une communication intuitive, la soirée a été intéressante et j’ai l’impression d’avoir appris pas mal de choses sur les comportements et la communication.

 

J’aimerais bien rencontrer des personnes qui ont suivis la formation complète donnée par Anna Evans.

 

 

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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 00:29

 

Après le tandem ski que j’avais tant apprécié l’hiver dernier, j’avais promis de revenir à Cauterets pour voir le lac de Gaube, c’est chose faite.

gaube 4

Pour ma première ballade en montagne de l’été, j’ai choisi l’option confort (je pourrais dire paresseuse) accompagnée d’une amie, nous avons pris un billet aller-retour en télésiège : c’est vraiment très reposant, nous « survolons » les montagnes et admirons le paysage et en 20 minutes nous voila à 1731 mètres d’altitude sans effort.

De là nous empruntons un chemin très facile pour rejoindre en un quart d’heure de marche le joyau turquoise des Pyrénées.

gaube 2 

L’eau est franchement trop froide pour se baigner, j’ai juste trempé les pieds pour me rafraichir, et je dois dire que ça rafraichit vraiment… la température ne doit pas excéder les 10° ! Par contre la température de l’air est très agréable : 25° alors  après le pique-nique, l’après-midi est consacrée à la bronzette, détente et petit tour autour du lac.

Respirer l’air pur de la montagne entourée de splendides paysages, gouter au calme des lieux et se vider la tête, me détendre au milieu d’une nature généreuse, cette journée m’a enchantée. Ça m’a tellement plu et en même temps dépaysée que je n’ai qu’une envie, y retourner !

     gaube 3   gaube

Parking du pont d’Espagne = environ 6 €, télésiège = 8 €/personne, fonctionne de mai à fin septembre.

 

Dès que l’occasion se présente, c'est-à-dire dix jours plus tard, je participe à une randonnée toujours à Cauterets, au lac d’Estom cette fois-ci. Mais ici on n’a pas le choix, pas de télésiège, c’est à pied que l’on monte.

estom 1

Rendez-vous au parking (gratuit) de « la fruitière », 3 km avant le pont d’Espagne. C’est parti pour une heure et demi de marche avec par endroits une bonne déclivité. Le sentier longe le gave avec de jolies cascades, des vaches en estive, et nous apercevons même 3 isards au loin.

     estom 2   estom 4

Ça tire un peu dans les jambes en arrivant en haut mais je ne regrette pas, les paysages sont merveilleux tout au long du chemin. C’est un pur bonheur de « plonger » dans cette magnifique nature, c’est fou le bien que ça fait ! Au niveau des températures, même chose que la dernière fois, nous sommes gâtés par le soleil et le programme de l’après-midi est le même aussi : pique-nique, farniente, détente.

 estom 3

Je pensais que la descente serait plus rapide mais finalement je mets encore 1h30. Et là les mollets sont carrément en vrac, comme les genoux, les épaules, et bref un peu tout. Mais c’est décidé, l’été prochain je profiterai plus de la montagne et de ses lacs.

  estom 6     estom 5

 

  Pensez à demander les prévisions météo à l'office de tourisme et vérifier l'ouverture des chemins de randonnée avant de partir :  tél. 05 62 92 50 50.

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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 14:59

tarangire paysage 3D'une altitude moyenne de 1100 m, le parc offre des paysages splendides, très variés et vallonnés avec deux grandes collines au nord ouest et une zone de marécageuse au sud. La rivière Tarangire qui traverse tout le parc dans son axe nord-sud et que la piste traverse et retraverse offre des rencontres à chaque bras ou pont. 

                   tarangire xy          tarangire babouins 2      

 

tarangire baobab

 

Chacun sait que le baobab est caractéristique de l’Afrique. Ce que l’on ignore le plus souvent, c’est que l’Afrique ne connaît qu’une seule variété de baobab sur les 9 connues au monde (Madagascar en comporte 7) ! L’arbre au tronc ventru et au bois mou gorgé d’eau (on l'appelle pour cela "arbre bouteille") a une allure bien à lui. Il est généralement très massif et peut atteindre 25 m de haut et plus de 15 m de diamètre avec une couronne de branches irrégulières et dépourvues de feuilles 9 mois sur 12, ressemblant ainsi à des racines.

 

En Tanzanie, il n'y a  que dans ce parc que nous voyons des baobas.

 

 

tarangire dik dik

Le dik-dik

Les dik-diks sont des antilopes naines, qui mesurent à l'épaule de 30 à 43 cm. Le nom dik-dik vient du bruit qu'ils font lorsqu'ils sont en danger.

Les dik-diks vivent toute leur vie avec le même compagnon dans un territoire fixe de 0,05 km².

 

 

L'impala

Les impalas mâles et femelles ont une morphologie différente. En effet, on peut facilement distinguer un mâle par ses cornes en forme de S qui mesurent de 40 à 90 cm de long.

Les impalas sont des animaux ayant une structure sociale relativement développée. Un troupeau peut contenir de 15 à 100 individus selon le territoire disponible. Dans un troupeau on retrouve un mâle dominant et plusieurs femelles avec leur progéniture ainsi que d'autres mâles impubères. Ces mâles formeront alors un groupe de mâles sans femelles qui tenteront plus tard de s’imposer (individuellement) ou simplement de « voler » la femelle d’un autre mâle.

Bagarre entre 2 mâles pour le « gain » du troupeau

 

 Toutes les bonnes choses ont une fin, et ce safari se termine sur cette image

 

tarangire fin de journee

 

 

 

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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 14:51

ngorongoroNous arrivons en haut du cratère d’où le panorama est à couper le souffle. Il fait un temps magnifique et l’on a une bonne visibilité jusqu’au bout du cratère. La descente par une route sinueuse est un enchantement, les paysages sont de toute beauté.

 

ngorongoro gnousLe cratère du Ngorongoro est une vaste caldeira circulaire de plus de vingt kilomètres de diamètre (pouvant donc contenir une ville comme Paris) située au cœur du massif du Ngorongoro, dans le nord de la Tanzanie.

 

Le volcan du Ngorongoro, aujourd'hui éteint, aurait pu être beaucoup plus haut que le Kilimandjaro. Le cratère s'est formé il y a deux millions d'années, à la suite de l'effondrement du volcan sur lui-même lorsque sa chambre magmatique s'est vidée au cours d'une éruption volcanique.

 

Le Ngorongoro est la plus grande caldeira intacte et non submergée au monde avec 326 km2 de superficie.

 

La cuvette au fond relativement plat n'a pas d'exutoire et les précipitations s'y accumulent formant un lac permanent, le lac Magadi, et deux marais.

  

Dès notre arrivée en bas, nous voyons des masaïs emmenant leur troupeau de l’autre coté du lac, beaucoup de zèbres et de gnous, des flamands roses sur le lac, et on entend parler d’un rhinocéros par la radio ; nous nous dépêchons d’y aller…

 

ngorongoro rhinoC’est le seul endroit de Tanzanie où l'on a la quasi-certitude de voir des rhinocéros (rhinocéros noir, le seul présent en Tanzanie), au moins de loin. Par contre on ne trouve pas dans le cratère de crocodiles ou d'éléphants femelles ou non adultes, sans doute pour des raisons d'accessibilité, pas plus que des girafes et des impalas. 

 

La densité de la faune de mammifères grands et moyens est unique au monde, plus de 100 au km², en tout 30 000 têtes réparties en 55 espèces pour 270 km² . La densité et la diversité animale sont d'autant mieux ressenties que la faune du cratère est la moins farouche de Tanzanie, habituée qu'elle est dès son plus jeune âge au ballet continu des 4x4 !

 

 

 ngorongoro rollier

 

 

  Plus de la moitié de cette faune est  constituée de gnous et zèbres. On trouve aussi d'autres herbivores : élands du Cap, buffles, antilopes, bubales, dik-diks. Leur présence est synonyme de bombance pour une foule de prédateurs, lions, léopards, guépards, hyènes, chacals sont présents.

 

 
 
 
 
 
 
 

                                         les zèbres nous font une petite démonstration d’agilité…



Le temps passe vite à explorer les pistes du site, les animaux sont paisibles, toujours dans un décor somptueux… nous commençons la remontée vers 15h30 afin de ne pas dépasser les 6 heures de visite autorisée au fond du cratère.

 

ngorongoro flamands

 

 

 

 

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 14:44

serengeti lever soleilPartis tôt ce matin pour rejoindre le Ngorongoro, nous voyons beaucoup d’animaux sur la route.

serengeti a ngorongoro 

Arrivés à la sortie du Serengeti, nous faisons une très belle rencontre : 3 guépards (2 males et une femelle) jouent à « attrape-moi si tu peux ».

 

Comme nous avons la chance de pouvoir nous arrêter un long moment, je me suis un peu lâchée sur le déclencheur de l’appareil photo ; il faut dire que c’est de loin la plus belle rencontre de la journée !

serengeti a ngorongoro guepard 3 

J’aime bien avoir des informations sur les animaux que l’on voit, je vous en fais donc profiter :

 

serengeti a ngorongoro guepard 6Taillé pour la course, le guépard a une allure svelte et fine, avec de longues pattes fines aux griffes non entièrement rétractiles, Il a une petite tête et un museau court, des yeux placés haut, soulignés par une ligne noire ressemblant à une larme qui court de la naissance de chaque œil jusqu'à la bouche.

Ces traînées améliorent sa vision en minimisant les reflets de la lumière du soleil. Entièrement tachetés de noir sur un fond fauve à beige très clair, ses petits ont également une crinière.

 

C’est le mammifère terrestre le plus rapide, pouvant atteindre une vitesse de 100 km/h sur de courtes distances Le guépard parcourt sept ou huit mètres en une seule foulée et accomplit quatre foulées à la seconde. On estime cependant qu'il ne peut maintenir sa vitesse que sur 300 à 400 mètres.

Après une course effrénée l’animal est obligé de s’allonger, haletant bruyamment, pour reprendre son souffle. Il devient alors, durant ces quelques minutes, extrêmement vulnérable face à d’autres prédateurs qui peuvent s’emparer de la proie qu’il a tuée. Il chasse donc de préférence de jour, alors que les autres carnivores sont actifs au crépuscule. Son régime alimentaire se compose de lapins, de petites antilopes et de jeunes des grands herbivores.

 

serengeti a ngorongoro guepard 2Sa queue lui sert de balancier pour s'équilibrer pendant sa course. Le dernier tiers de la queue est couronné de quatre à six anneaux noirs. Les anneaux de la queue sont caractéristiques de chaque guépard et permettent une identification individuelle.

 

La mortalité infantile est très élevée. Une femelle change régulièrement de tanière afin de soustraire ses petits à d’éventuels prédateurs, mais lorsqu’elle part chasser, le taux de mortalité peut atteindre 90%, la majorité étant tuée par des lions. Seuls les petits peuvent grimper aux arbres, et ils n'y sont pas très habiles.

 

Ce félin n’est guère agressif, préférant la fuite à la confrontation avec d’autres espèces (notamment les lions, les hyènes...) Son habitat disparaît comme peau de chagrin, de même que ses proies favorites.

 

Cette espèce fut longtemps utilisée comme un chien de chasse supra-rapide. On dit que l'Empereur Moghol Akbar le Grand avait une meute d'une centaine de guépards qu'il utilisait pour la chasse. Le caractère doux du guépard aurait même permis d'en faire un animal domestique mais le fait qu'il se reproduise très mal en captivité explique sa "non-domestication".

serengeti a ngorongoro guepard 4 

 

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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 15:55

 

Je vous emmène en Tanzanie, près de la rivière Grumeti, où la traditionnelle grande migration voit défiler chaque année plus d'un million de gnous, des milliers de zèbres et de gazelles.

 grumeti 4

Je ne vous cache pas qu’il faut vraiment le vouloir (ou avoir de la chance) pour la voir à la rivière car on ne sait jamais à quelle date précisément ça aura lieu, cette migration dépendant fortement des pluies.

grumeti 3                                              au premier plan, sur la berge, un crocodile dort ou fait semblant

 

Finalement mon rêve s’est réalisé, j’ai enfin pu voir (trop brièvement) un moment de la migration, ce que j’espérais depuis des années.

 

 

Le moment le plus dramatique est le moment où les gnous traversent le fleuve. Les gnous s’amassent par milliers sur les rives du fleuve infesté de crocodiles. Quand la pression venant de l’arrière devient insupportable, les animaux sautent dans le fleuve. Plus d’un quart de million de gnous meurent noyés, pris d’affolement, tués par les crocodiles et les prédateurs chaque année. Mais même ce carnage annuel n’est pas assez pour réduire leur nombre.

Par chance, nous n’avons pas assisté à la mort d’un gnou ( ça fait partie de la vie mais je préfère éviter… ).

 

 

Le drôle de cri que l’on entend par moment, c’est le zèbre qui le fait (on dirait parfois un aboiement) pour avertir ses congénères d’un danger (ici les crocos sans doute). Le poulain émet un cri de détresse pour alarmer sa mère, les adultes hennissent quand ils se rencontrent. D’ailleurs, les zèbres se reconnaissent à leur voix.

 

Nous nous éloignons un peu de la rivière et croisons tous les prédateurs qui « accompagnent » les migrants (migrateurs ?) : hyènes, rapaces, lions (dont un spécimen assez impressionnant par sa taille) et lionnes plus ou moins endormis.

lionne Serengeti

  

Beaucoup de mammifères, tels que les lions, dorment entre 50 et 70% de la journée. Le lion mâle atteint un record puisqu'il peut rester allongé et dormir 20 heures par jour. Ces carnivores ont une alimentation très riche, et une fois leur proie tuée et dévorée, ils peuvent jeûner pendant des jours. Durant ce laps de temps, ils consacrent la majeure partie de la journée à la sieste, ne se déplaçant que de quelques centimètres pour suivre et rester sous l'ombre des arbres.

 

  lion                           Les lionceaux sont tachetés, les taches s’effaçant vers l’âge de 3 mois,

                           mais persistent parfois sur le ventre des adultes.

 

grumeti 9Nous rejoignons un autre méandre de la rivière où nous restons un bon moment, les gnous n’arrivant pas à se décider à traverser. Finalement ils ne traversent pas pendant notre visite et nous ne le regrettons pas car plusieurs crocodiles sont dans l’eau, prêts à attaquer.

 

 

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 18:15

 

Du nouveau sur le sujet de la communication animale ou « communication intuitive » dans le sud-ouest : la célèbre vétérinaire comportementaliste Anna EVANS que l’on a vue dans l’émission « Enquête extraordinaire : la communication animale »  dont j’ai déjà parlé, se déplace à Biarritz et Bayonne du 30 septembre au 6 octobre 2010 pour plusieurs rendez-vous :

 

Conférence sur les baleines le 30 septembre à 19h30 à Biarritz

baleine 2Que savons-nous des plus grands animaux de notre planète, les baleines ?

Malgré de nombreuses études à leur sujet, elles restent entourées de mystère pour nous humains…

 

Rendez-vous individuels pour une consultation avec votre ou vos animaux le 30 septembre à Bayonne

 

MODULES DECOUVERTE, INITIATION & PRATIQUE de la communication intuitive

du samedi 2 octobre au mercredi 6 octobre 2010

 

Le Cursus de base

Il s’agit d’un atelier intensif d’une durée de 5 jours, constitué d’un module Découverte (facultatif), Initiation (Niveau 1), et Pratique (Niveau 2).

 

Lors de la soirée Découverte à Itxassou  le 1/10 à 20h00

Vous pourrez observer en direct comment se passe une communication, à quoi elle peut servir dans la vie pratique, et poser vos questions.

L’atelier dure environ 2h00, on peut venir avec son animal pour une démonstration « vivante ».

 

Dans le module d’Initiation :  du 2/10 au 4/10

Vous serez guidé à travers les étapes qui vous permettront de retrouver votre capacité intuitive. Le programme est composé d’exercices simples et ludiques, choisis pour réactualiser progressivement votre perception des animaux qui vous entourent. Vous effectuerez vos premières communications avec des animaux, qui seront validées par Anna.

 

Avec le module de Pratique : du 4/10 au 6/10

Vous serez mis en situation de communiquer intuitivement avec des animaux de ferme dans leur lieu de vie. Vous bénéficierez de l’accompagnement nécessaire pour expliquer vos informations et  décider comment les utiliser pour le bien-être des animaux, et apprendrez à structurer vos communications pour utiliser cet outil avec aisance dans vos vies quotidiennes.

 

Personnellement je vais participer à l'atelier découverte et à un rendez-vous particulier avec un de mes chats ; il parait qu'elle fait des miracles avec les chevaux, pourvu que ce soit pareil avec les chats !... je vous raconterai.

 

Renseignements et inscriptions :  etchebutchegaray@orange.fr

 

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 17:33

                                    

Les pommes de terre j’adore ça, et sous toutes les formes, mais les odeurs de friture dans la cuisine pendant des jours, non merci. Alors quand est sortie l’Actifry j’ai été très tentée de l’acheter. Oui malgré le prix. Malgré les petites quantités de frites produites en une fournée. J’ai attendu de voir les premiers avis et je me suis vite rendue compte que ses défauts s’arrêtaient là.

 

Voila cela fait maintenant un an que j’ai l’Actifry, je peux vous dire que j’ai testé toutes les façons de faire les frites, et toutes les sortes de pommes frites : rissolées, en carrés, en rondelles, en quartiers style potatoes, etc…

 

Au début les résultats étaient aléatoires, je ne comprenais pas ce qui était en cause, j’ai donc varié les huiles puis les variétés de pommes de terre.

À présent je suis au point, mes frites sont parfaites et délicieuses, et je peux vous dire ce que j’ai déduit de tous mes essais :

- la qualité de la pomme de terre est capitale et primordiale,

- il faut bien sécher les pommes de terre après les avoir coupées et lavées,

- enfin il faut suivre les temps de cuisson indiqués dans le livret

Quoi que vous fassiez, si vous ne choisissez pas une bonne variété de pomme de terre (au moins les spéciales frites en GS) vous n’arriverez jamais à avoir de bonnes frites, logique !

      frites     actifry frites

Avantages :

-         une cuisine diététique et pas grasse, je peux manger des frites sans me priver, au moins une fois par semaine

-         pas d’odeur sur soi et dans la maison

-         plus de changement d’huile (on ne savait pas où la jeter)

-         un nettoyage de la machine en 2 minutes

-         pas d’attente pour préchauffer l’huile, la cuisson commence qd on met les frites

-         on peut s’en servir pour la viande, les légumes, les desserts

actifry frites 2 

 

actifry pouletJe vous donne un exemple tout bête : Pilons de poulet à l'Actifry

Mettez 6 pilons de poulet dans l'Actifry sans ajouter de matière grasse.
Saupoudrez de thym.
Programmez le minuteur sur 35mn et mettez en route la machine !

On obtient du poulet grillé sans graisse et très tendre !
Je vous garantis que c'est un régal préparé en 30 sec !

 

Pour toutes ces raisons, l’Actifry est devenue la machine la plus importante dans ma cuisine, après le micro-onde (je précise que c’est un combiné micro-onde/chaleur tournante/grill, hein quand même).

 

Entre temps j’ai résolu le problème de la quantité par fournée, si on a du monde difficile d'attendre 40 min entre 2 fournées : je prépare donc une première tournée à l'avance, je la sors au bout de 30 min puis je cuis la deuxième fournée 40 min avant l'heure prévue pour le repas, je sers donc en premier cette deuxième fournée et je remets 10 min la première fournée sortie à l'avance, le résultat est identique et plus besoin d'attendre trop entre 2 fournées !!!

 

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31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 17:20

Voici une recette inratable, idéale pour combler les gourmands en 10 minutes chrono, et c’est juste le temps que je peux y passer avant que ça m’énerve !!!

 

Pour 15 à 20 muffins :

 

260 g de farine

160 g de sucre ou de cassonade

2 oeufs

200 g myrtilles (les fameuses myrtilles cueillies à Cambo)

120 ml de lait

80 ml d'huile

1/2 sachet de levure chimique

  

D’abord on préchauffe le four à thermostat 6 ou 180°C.

 

Dans un saladier je mélange la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.

Par ailleurs je bats les œufs avec l'huile et le lait. J’ajoute cette préparation à la précédente et mélange de manière à obtenir une pâte homogène.


muffinJe pose Ies myrtilles dans chaque moule (les moules en silicone sont tellement plus pratiques et faciles à démouler) et je verse la préparation dessus ; puis on enfourne pendant environ 22 minutes. Les myrtilles éclatent à la cuisson mais le jus reste à l’intérieur, c’est divin.

 

Voila c’est prêt ! Régalez-vous ;)

En résumé :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 22 mn

Temps total : 32 mn

 myrtilles muffin

 

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marmaille a la case

 

RN 7 - de Tana à Ifaty :

visage mada

 

Actions, végétarien, bio

Action pour les animaux,  mont de (mar)sang 180709

pique-nique végétarien,  

magasins bio sur Bayonne  

et la région 

 

   

                                                            

J'habite chez mes chats

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recettes pJe suis nulle en cuisine !...

Si vous êtes comme moi,

j'ai quelques recettes

rapides et inratables